食べまスた ・・・ 『ヤチユグイ』
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f0034392_2144565.jpg日曜日は朝4時に起きてまずは飯がわりにビールそしてビールまたまたビール。
一日置いたヤチユグイをカラッカラにから揚げ、これをマリネにすると絶品なのだがなんせ酔っ払っているもんで今回はマリネ中止!!

二匹のこしたていたのを香草を腹につめて、塩・胡椒、とうぜんローズマリー。
パセリも、香草は庭に雑草のようになっているものを適当に
これもいけました。
今、人があまり食べない魚などを食ってやろうと喰いまくりっス!
(ちなみにフライパンは野宿用にしている小さなものです。)


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この魚、腹がボテッと大きいのが特徴でヘラの釣りエサを喰いすぎてか?と思っていたが、腹を割いてみると魚体のわりには大きな浮き袋が二個入っているし、この時期子持ちでもありで太っ腹。

から揚げは飯のおかずにもいいが、ビールのツマミにバッチリ!!
もさっとしてたら我が家の絵描き屋さんに食べられてしまったぁ~
あっそうそう、から揚げして南蛮漬けもうめぇ~の!
財政難になってもこんなところで生き残れる・・・・・・かなぁ。
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by bacamasa | 2007-07-01 21:47 | 料理 | Comments(0)
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